Domingo, além de almoçar com a família e com os amigos - hoje almoçamos com a Lia, uma amiga muito querida -, também é um dia em que ficamos largados no sofá e comemos além da conta.
Antes de me esparramar no sofá e assistir TV, resolvi fazer um bolo de cenoura.
Sigo a receita do site
Tudo Gostoso, mas quando fui pegar as cenouras, tinham só duas. Então, diminuí o restante dos ingredientes.
1/2 xícara (chá) de óleo
2 cenouras médias raladas
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento, que é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
E o nosso café da tarde foi assim... beeemmm "ruim"...
Com a alteração da receita, pensei que não ia dar certo, mas o bolo ficou fofinho e muito gostoso.
Que o seu final de domingo seja abençoado!
Beijos... boa noite.